Přechod na nový spotřební koš – webinář
Realizace 30.1.2025 – 08:30 – 12:00 hod. ( 4 x 45 min.)
Obsah:
Jedná se o školení pro vedoucí pracovníky ve školství. Školení se zaměřuje na změny vyhlášky, které se budou dotýkat přechodu na nový spotřební koš.
Rozebírá jednotlivé komodity spotřebního koše s návodem, jaké změny u jednotlivých komodit jsou ve vyhlášce a jak si nastavit nové postupy, aby změna proběhla bez problémů.
Dále se školení bude věnovat všem novým bodům přílohy č. 1, které upřesňují podrobnosti k naplňování spotřebního koše, zejména zpřísnění u některých surovin přísným zákazem.
Věnovat se také budeme přechodu na čistou váhu, práci s tabulkami č. 4 a 2, abychom získali správné koeficienty do výpočtu spotřebního koše.
Lektorka : Mgr. Alena Strosserová
Vzdělání : Obor/specializace: SZŠ Praha – obor dietní sestra; PedF UK Praha – školský management a management vzdělávání
Praxe v oboru: Nutriční terapeut v ÚVN Praha - 9 let
Od roku 1994 let metodik školního stravování na Odboru školství městské části ( souběžně do roku 2000 také na školském úřadě)
2000–2015 redaktorka Zpravodaje pro školní stravování, později šéfredaktorka
Spoluautor a organizátor Soutěže o nejlepší školní oběd.
Publikační činnost: Odborné články pro nakladatelství webové stránky jidelny.cz, Raabe, Řízení školy a Společnost pro výživu, spoluautor receptur pro školní stravování, receptů pro dietní stravování aj.
Vedoucí týmu pro realizaci publikace Diety ve školních jídelnách a Průvodce školní jídelny – Metodika řízení, které jsou základem pro současnou Metodiku poskytování dietní stravy v rámce školního stravování, vydané Ministerstvem zdravotnictví v roce 2024.
Cena : 1200,-Kč + DPH / osobu
Možno se přihlásit přes web – www.vzdelavejmese.com