Řízení školního stravování
Řízení školního stravování - webinář
realizováno 23.4.2024 – (4x 45 min.) 08:30 – 12:00 hod. – čj. akreditace – MSMT – 21713/2022–1–741 v prostředí google meet.
Obsah programu:
Úvodní část vzdělávacího programu se bude zabývat legislativními změnami, povinnou dokumentací, vnitřním řádem školní jídelny výživovými normami, finančními normativy, podmínkami poskytování školního stravování.
V obsahu se objeví problematika managementu řízení školního stravování, vnější a vnitřní faktory i vnitřní zdroje školní jídelny, klíčové oblasti změn, důležitost spolupráce ředitele školy s vedoucí školní jídelny, vhodné a úspěšné strategie, stimulace pracovníků k inovacím a změnám, techniky a formy týmové práce. Další část se bude věnovat bezpečnosti a ochraně zdraví, trendy ve školním stravování – pestrost stravy; požadavky rodičů na individuální stravování, bufety a nápojové automaty, nová legislativní opatření, projekty k podpoře zdravého stravování, pitný režim, poskytování informací, specifika stravování mimo školu aj. V průběhu programu bude prostor k diskusi a výměně zkušeností.
lektor :Mgr. Alena Strosserová
Praxe:
Nutriční terapeut v Ústřední vojenské nemocnici – 9 let
Metodik školního stravování – 25 let
Šéfredaktor Zpravodaje pro školní stravování – 10 let
Cena : 600,-Kč + DPH / osobu